ダイエットレシピ：女性専用ダイエット・トレーニングフィットネスジム［ボディリペア］

ボディリペア青山

東京都港区南青山3-4-8 トレディカーサB1F/[アクセス]表参道駅8分・外苑前駅5分

関東風　長命寺桜もち（1人分／75kcal　塩分0g）

エネルギー	75kcal
調理時間	40分
塩分	0g
野菜摂取量	0g

• あんこの小豆にはサポニン
• むくみ予防のカリウム
• 手軽にできる和菓子です
• お花見の手土産に、手作り桜もちはいかが？

健康ＭＥＭＯ

いくらダイエット中だからといって、お菓子を全く食べてはいけない。というわけではありません。1日のおやつを100kcal以下に抑えて選ぶようにしましょう。
もし「食べ過ぎちゃった！」という時は、夕食のごはんを控えめに、脂っこい食事は控えるようにして調節してみましょう。
バターや油を使う洋菓子よりは、あっさりした和菓子の方がダイエット向きです。
桜もち、道明寺を使ったのが関西風、この長命寺が関東風といわれています。

作り方

• 1. 小麦粉をふるって塊りがないようにしておきます。砂糖を水で溶かして、白玉粉と小麦粉を混ぜます。スプーンですくうとポタポタ垂れる程度のゆるい生地です。水加減を適度に調整してください。
• 2. 紅麹粉、または食紅を慎重に薄いピンクになる程度に入れます。
• 3. 生地にラップをして、30分程度冷蔵庫で生地を休ませておきます。
• 4. あんこを10等分して丸めておきます。桜の葉を水に5分程度つけて塩抜きします。
• 5. 極弱火でテフロン加工のフライパンに、生地を縦に流し、15cm位の楕円をつくります。
• 6. 表面に透明度が出てきて乾いてきたら、裏面にひっくり返します。
• 7. あんこを皮で巻いて、その上から桜の葉で巻きます。軸を下にすると綺麗です。