ダイエットレシピ：女性専用ダイエット・トレーニングフィットネスジム［ボディリペア］

ボディリペア青山

東京都港区南青山3-4-8 トレディカーサB1F/[アクセス]表参道駅8分・外苑前駅5分

根三つ葉の親子煮（1人分／159kcal　塩分1.1g）

エネルギー	159kcal
調理時間	10分
塩分	1.1g
野菜摂取量	75g

• 三つ葉の香り成分で鎮静効果
• 鶏肉と卵で良質たんぱく質
• めんつゆを使用して簡単丼物にも

健康ＭＥＭＯ

日本のハーブとも呼ばれる三つ葉の香り成分には鎮静作用があり、神経をしずめて、精神的な疲労をやわらげる作用や、リラックス効果があります。
食欲増進や利尿作用、風邪の予防にも効果的です。香りが強い割にアクが少なく、和食の料理には昔から多く活用されてきました。

柔らかな糸三つ葉も美味しいのですが、この時期旬を迎える根三つ葉の歯応えと、心地よく強い香りを楽しんでみてください。

作り方

• 1. 三つ葉を洗って、3～4センチに切っておきます。鶏肉も一口大にしておきましょう。
• 2. めんつゆに砂糖と酒をプラスして、鍋に沸かします。(希釈用は、通常通り水で希釈して下さい。)
• 3. めんつゆが沸騰してきたら、鶏肉としめじ三つ葉を入れて火が通るまで少々煮ます。（えのきやエリンギ、高野豆腐などプラスしても美味しいです）
• 4. 卵を割ほぐし、鍋に流し入れて、好みの硬さになったら出来上がりです。