ダイエットレシピ：女性専用ダイエット・トレーニングフィットネスジム［ボディリペア］

ボディリペア青山

東京都港区南青山3-4-8 トレディカーサB1F/[アクセス]表参道駅8分・外苑前駅5分

梅しそ豚しゃぶサラダ（1人分／250kcal　塩分3.0g前後）

エネルギー	250kcal
調理時間	20分
塩分	3.0g前後
野菜摂取量	153g

• 豚肉はビタミンB群が豊富
• 梅のクエン酸でさっぱりと
• 食欲が湧かない時にオススメです

健康ＭＥＭＯ

さっぱり味の梅しそは、暑くて食欲がわかない時の救世主になってくれます。梅には殺菌力や疲労回復、しそには抗酸化力があり冷房や高温多湿の環境で疲れた体を助けます。

また、唾液の分泌を活発にして、消化しやすく免疫力も高めてくれます。この季節は、葉物の野菜がたくさん旬を迎えます。色々な葉物野菜を使って、野菜の持つ抗酸化力をたっぷり頂きましょう。

梅のクエン酸としそ、豚のビタミンB群で疲労回復を図りましょう！

作り方

• 1. 水菜やベビーリーフはよく洗って、一口大に切り、たまねぎは薄くスライスして水にさらします。わかめは水で戻します。
• 2. お湯を沸かして、豚肉に軽く火を通します。長時間茹でてしまうと、パサついてしまったり、水溶性のビタミンBがお湯に溶けてしまうため、ほどほどに。
• 3. 大葉は細かく切って、梅干しの種を外して細かくたたきます。醤油とみりんをひとたらしして、かつおぶしをひとつまみ入れ、更に包丁でたたきます。
• 4. お皿に野菜を盛り付けて、程よく冷めた豚肉と梅しそを和え、上に載せます。
• 5. ぽんずを少々野菜にふりかけて、豚肉と良く混ぜて食べると美味しいです。